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Cata de quesos y sobaos de Cantabria
Quesucos, queso de nata, picón y sobaos: los sabores de Cantabria, en una degustación guiada en el Mercado del Este.
En resumen
En Santander, la opción más sencilla es una degustación guiada de quesos artesanos en un bar de quesos del Mercado del Este: unos 28–30 € por persona y 1 h 35 min, maridada con vino y licor (precio y duración según minube, que la vende). Los quesos que conviene probar tienen Denominación de Origen Protegida: Queso Nata de Cantabria, Quesucos de Liébana y Picón Bejes-Tresviso; el sobao pasiego tiene Indicación Geográfica Protegida.
Comprobado el en minube — Degustación de quesos artesanos en Santander.
Cantabria es tierra de quesos y de repostería de leche de vaca, y tres de sus quesos tienen Denominación de Origen Protegida en el registro de la Unión Europea: el Queso Nata de Cantabria, los Quesucos de Liébana y el Picón Bejes-Tresviso, uno de los grandes azules del país. El sobao pasiego tiene Indicación Geográfica Protegida; la quesada pasiega, igual de típica, no tiene figura de protección.
En la ciudad, el Mercado del Este reúne la oferta: en él hay un bar de quesos donde se venden degustaciones guiadas de quesos artesanos maridadas con vino. Si quieres ir al origen, varias queserías de Liébana y de los valles pasiegos organizan visitas con cata; la prensa regional cita, entre otras, Quesería Pendes, La Jarradilla y Lleldería. Se puede combinar con la visita a los mercados del centro.
Consejos para Cata de quesos y sobaos de Cantabria
- El Picón Bejes-Tresviso es el azul cántabro de referencia: pídelo si te gustan los quesos fuertes.
- Los sobaos y quesadas pasiegas son el mejor recuerdo comestible para llevarte a casa.
- En otoño de 2026, Planomato anuncia catas «Maridaje Cántabro» de quesos y bebidas de Cantabria en el Mercado de Puertochico, en jueves alternos hasta diciembre: confirma fechas y precio antes de ir.
Preguntas frecuentes sobre Cata de quesos y sobaos de Cantabria
¿Dónde hacer una cata de quesos en Santander?
En el Mercado del Este, donde un bar de quesos ofrece degustaciones guiadas de quesos artesanos con vino (unos 28–30 €, según minube). Para catas en origen, hay queserías en Liébana y los valles pasiegos que organizan visitas.
¿Qué quesos de Cantabria tienen denominación de origen?
Tres tienen Denominación de Origen Protegida: Queso Nata de Cantabria, Quesucos de Liébana y Picón Bejes-Tresviso. El sobao pasiego tiene Indicación Geográfica Protegida. La quesada pasiega no figura en el registro europeo.
¿Cuánto cuesta una cata de quesos en Santander?
La degustación guiada del Mercado del Este se vende por unos 28–30 € por persona, con una duración de 1 h 35 min y maridaje de vino y licor, según minube.
Fuentes
- minube — Degustación de quesos artesanos en Santander
- Comisión Europea — registro eAmbrosia de indicaciones geográficas
- elDiario.es — ruta de los quesos de Cantabria por Liébana y los valles pasiegos (30 jul 2026)
- Planomato — «Maridaje Cántabro», ocho catas en el Mercado de Puertochico
Fuentes consultadas el para los precios y datos prácticos de esta ficha. Cambian: confírmalos en la web oficial antes de ir.
